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白参(沙参)炖汤佳品好疗效

2017-09-26 17:17:02 来源: 天天养生网  点击: 标签:

导读: 白参,别名:沙参(菌类)一种食药兼用的珍稀菇菌,菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。白参(人参)通常指生晒白参

一、白参的作用和服用方法:

大补元气,固脱生津,安神。

肺热咳嗽。用沙参半两,水煎服。

突然发疝(小腹及阴中绞痛,自法出,几欲死)。用沙参研细,每服一茶匙,酒送下。

妇女白带。用沙参研细,每服二钱,米汤送

二、白参的功效及其加工食用:

白参的功效较红参缓和。李言闻在《人参传》中记载,人参“生用气凉”,为“高秋清肃之气,天之阴也,其性降”。并强调“如上虚火旺之病,则宜用白参,以泻火而补土,是纯用其气也”。现代医药研究已经确认,白参的功效与作用适用于气阴不足者。在我国南方许多地方喜欢服用白参,或者主张秋冬进补用红参,春夏进补用白参。也有人提倡,体质虚弱者进补宜用红参,体质较佳者进补宜用白参。


1.磨粉

将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次2克。

2.炖煮

人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身用方法

3.蒸服

将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。

4.冲茶

将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

5.熬粥

将人参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许 大补。

6.嚼食

将人参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

7.泡酒

将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

8.白参的药膳